Pâtissier Chocolatier, spécialiste des macarons
Mieux le connaitre
Emeric Prouvèze va fêter son 10ème Noël à la tête de sa pâtisserie.
Avec Séverine, son épouse, ils sont originaires des Hautes-Alpes où Emeric a commencé son apprentissage, puis direction Aix-en Provence, responsable des entremets chez un MOF.
Emeric a ensuite travaillé à Lyon chez Délice des sens, avant de se lancer depuis 10 ans dans l’aventure du chef d’entreprise pâtissier au Puy en Velay !
Une ville qu’il connaît et affectionne depuis son enfance.
